忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，元仁宗延佑二年(1315)，忽思慧和着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。生卒年月不详 ，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。而是通过讲饮食
，其后，他供职中宫
，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。特别是饮食与健身的辩证关系
。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，以“养生避忌”冠篇首 ，养生疗病诸事 ，蒙古族(一说元代回回人)
。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，一译和斯辉 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，
忽思慧 ，
著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，