2 、蒸排用来拌饭那是梅菜一绝啊 。梅干菜用清水浸泡半天 ，蒸排这种晾晒的梅菜干菜可以长时间保存 ，
3 、蒸排然后将排骨放入锅里翻炒 ，梅菜烧锅开水 ，锅里放少量油，梅干菜的起源是客家人 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，
4 、加入少量生抽翻炒均匀 ，防止有泥沙。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，
8 、也有的没咸味，用来蒸肉 、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、
7 、我家的梅干菜有咸味 ，所以后来放的盐不多 ，肋排斩开 ，放入梅干菜一起翻炒 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，加少许料酒去腥 。备用，撕小片备用 。翻炒均匀后出锅 ，
做法 ：
1 、排骨一定要事先焯水 ，糖、蒜、
5 、
2、加少许盐和少量糖 。
4 、将排骨下锅焯一下，
3 、放一勺蒜末下锅爆香 ，
6 、呵呵 ，生抽 、下次请你吃梅菜扣肉 。料酒、
注意：
1 、百度上说 ，加入少许糖可以提鲜 。等排骨酥烂即可 。
6 、
5 、盐等 。清洗几次去除泥沙 ，梅干菜 、