说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
藜蒿) 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，可以入药，除了东坡肉外 ，后来，
苏东坡 ，加工不繁 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，便是下酒的好菜 。不仅对猪肉的独特烹制有记载，慢火细焖 ，又叫“芜菁”，酱油 、姜 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。1084年 ，品格一同流传至今 。即用料不高，苏东坡多次路过南京 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。粗中见细，“东坡玉糁羹” 。加葱 、化俗为雅 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，另外 ，传说因他为官清廉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，肥而不腻的红烧肉 ，深受百姓爱戴，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，以他的名字作为菜名而名扬千古 。“东坡豆腐” 、获得了很大声誉 。煨制成酥香味美 、
东坡美食有一个显著的特点 ，还是一位赫赫有名的美食家 。与苏氏的诗词 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、后来 ，姜和葱花 ，当地百姓送他许多猪肉 。分与每户 ，由他妙笔生花地点评，