小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、可以有效去腥；此外 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜糖水的除蛤妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜姜水 、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，如下图所示；
2、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，放入生姜片稍滚，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，捞出过道凉水 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、鲜木瓜半只 、拣除黑膜污物等杂质，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、用果肉勺挖取红色果肉 ，放入耐热玻璃容器中，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、锅内坐水煮开，