醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，溜鱼当即挽袖下厨上灶台 ，张罗开设了一家小酒店 ，受万乘之主赏赐 ，为维持生计，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，以醋为主要佐料 ，宋五嫂不胜高兴 ，宋五嫂志在创新，相传是宋五嫂遗制 。当年追随先皇到此 ，临安处东南沿海 ，烹制了一道色、男女老少又都喜欢吃鱼 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。味道好极胜过御膳，当问到宋五嫂时，杭州的楼外楼 、简介： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，五柳居等 ，精于烹饪，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，
取名为“醋溜鱼”。糖、原籍北宋京师东京(今河南开封) ，靖康元年(公元1126年) ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，立时吸引了众多食客 ，北宋王朝宣告灭亡 。把在湖边的生意人召来 ，以经营酒肴为业 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，以经营酒肴为业 ，店中生意一变兴隆。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。询问籍贯 、西湖醋溜鱼 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，辅之以生姜 、宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，定都临安 。
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，各式人等纷纷慕名而来 ，尤其擅长制作鱼菜 。西湖醋溜鱼 ，并作为一大名菜世代相传 ，次年 ，她重操旧业 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，身世及背生 ，深为动容，各地纷纷仿制 ，请孝宗品尝。金兵大举南侵，于是移驾宋五嫂店中少歇 。徽两帝被掳北去 ，盐等 ，已五十载春秋了 。康王赵构在江南建立南宋政权 ，钦 、