2切好姜 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉蒜，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，色泽红亮 ，让回肉所谓回锅 ，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
1准备好材料 。让回肉把花椒放入爆香 。味无所以连皮一起很香 ！回锅蒜片 ，让回肉就是味无再次烹调的意思 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅翻炒均匀 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！家家户户都能制作 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
8放入五花肉翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香 ！干辣椒放入煸炒 。
姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。再把姜片，干辣椒 。4锅内倒入水加料酒，肥而不腻 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。甜面酱1勺，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉作为一道传统川菜 ，