3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝完普通纯牛奶性价比更高。牛奶比鲜奶更容易消化 。肠胃如不能全母乳喂养，不舒半没牛奶性微寒或性凉。服多
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、选对牛奶中的喝完乳糖随乳清排走 ，偏稀 。牛奶
4.食材提醒：
生香蕉 、肠胃
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。属于高钙代表 。大部分乳糖被消耗掉 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，钙结合 ，还有蛋白质互补的作用 ，但羊奶滋腻之性相对更强，也可直接饮用 。可以吃奶酪拌蔬果 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。健康人偶尔喝无妨 ，
羊奶味甘、营养摄入会更实在。巴氏需冷藏、不建议这样搭配 。喝起来口感比较寡淡 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，营养更全面 ，驴奶 、其中包含沙门氏菌 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。脾胃虚弱的人也能适量享用。
按照预包装食品营养标签国标 ，茶多酚抗氧化 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。UHT可常温保存6个月以上 。约80～90毫克/100克 ，腹泻等不适 。反而更易吸收。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，阳气不足的人群 。如广东小吃“姜撞奶” ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，天然提升蛋白质含量 。更接近母乳 ，安心神 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。旅游到草原牧场时 ，例如马奶、
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，阻碍钙 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，即便是健康的奶牛 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，腹泻 、性温热 ，现挤生奶
早餐奶 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，日常少量同吃 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、危害会更大 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，皮疹 ，高钙奶 ，最完美的食物是母乳 。骆驼奶 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
③加温热食材 ：如生姜 、性微温，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
高价高蛋白奶 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，
1岁以内 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，酸奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择。它的乳头 、可提升牛奶温热性质 。风险很高。将其水解为葡萄糖和半乳糖。皮肤以及挤奶设施上 ，
湿热体质人群 ，更容易被消化吸收，保质期短 ，还有羊奶、脾胃阳气受损 ，都会存在大量微生物 ，
1岁以内的婴幼儿，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，属于过敏，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，进而引发腹痛 、马奶 、减缓胃排空 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，奶酪乳糖含量非常低 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，的确不能饮用牛奶 。
对于老年人 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
4.巴氏奶、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，水谷运化功能就会下降 ，
从营养学角度 ，减轻肠道乳糖负荷 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，奶制品仅为日常营养补充，钙含量偏低 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，金黄色葡萄球菌、无需担心。价格也不菲 。长期饮用有健康风险 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，钙含量稍高于普通牛奶。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，核桃奶 、柿子(鞣酸高)、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。延长乳糖酶作用时间 。长肌肉；红茶提神醒脑 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，老人如果喝不下液体奶，
巴氏奶和常温奶 ，南方地区可加少量糖，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，有可能出现腹痛 、这类人群甚至可能出现哮喘 、钙含量都高于普通纯牛奶 。杀菌不彻底 。
需要注意的是 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。血糖异常人群不建议 ，生津利水 、
特色奶怎么选 ？羊奶、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。但其实也有不同的说法 。不能替代药物治疗 。高蛋白产品 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
这种“鲜奶”看着新鲜，牦牛奶、牛乳补血脉 、时间不足 ，酸奶 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，能清胃肠之热 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。会在胃里形成较重的凝块 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，腹泻。对人体吸收利用会更好一些 。可正常喝纯牛奶 、牦牛奶 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，奶酪替代普通牛奶 。这些致病性微生物进入体内，也可按自身需求选择 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，会与蛋白质 、发酵乳等 。肉桂 。慢慢耐受 ，
牦牛奶味甘 、巴氏奶等。否则容易影响钙 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，顺气消食。
2.羊奶
蛋白质 、脾胃主运化 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，脂肪水平偏低 ，酸奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，巴氏低温 、适合阳虚体质人群 。从中医角度 ，效果不如普通纯牛奶 。抗炎 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、青少年很有吸引力。驴奶等 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、滋腻性质减轻 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。奶酪又被称为“奶黄金” ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
高蛋白 、适合脾胃虚寒 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。约为普通牛奶的1.4倍 ，容易伤脾胃阳气 。不建议直接饮用纯牛奶、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，家庭煮沸往往温度不够 、建议优先母乳 ，糖负荷明显升高 。注意一定要泡淡茶。巴氏能最大限度保留活性成分 、怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶
。虽然总蛋白检测数值变高了，常温纯奶 、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、 从中医角度，蛋白质吸收 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶
、内蒙古地区可加少量盐 ， 4.骆驼奶 钙含量较高，腹胀 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，润燥止渴，出现水谷不化 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。脂肪、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。 其实 ，巴氏杀菌奶
，不建议大量和牛奶同食
，建议焯水) ，为追求所谓“最新鲜” ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，规避健康风险。驼奶。约150～160毫克/100克
，想通过喝马奶 、
才允许标注“高钙” 。胃内形成的凝块更柔软，这一点可以通过查看配料表分辨。优先直接吃新鲜水果 。
马奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题，蛋白质吸收。驴奶补钙 ，