3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄鸡精 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克、加入两勺盐 ，蒜末适量、鸡精 、胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量拌匀，