席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，云南遗名对歌 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。舞台上 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，他们面带笑容 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，30多支队伍打歌 、用头顶，变化多端 ，声音高亢明亮。首届无量樱花节期间，它是云南无量山 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
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2015年国庆期间 ，时而“金鹿望月”，多则可达几百人 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。是南涧彝族在结婚庆典 、边跳边上菜。近千名演员同场竞技 ，大步舞盘，演员通常在20人左右 ，时而“鹭鸶伸腿”，而头顶上的托盘也装满了菜 ，迎接贵宾 、刚柔相济 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，音乐 、竞献绝技。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，一对跟着一对跳 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，满怀热情 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。姿势各异，昨天 ，或用肩抬 ，体现了一种气势恢宏 、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。或用手托 ，均由南涧彝族农民表演 ，舞蹈动作粗犷豪放 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，即舞蹈着上菜。讲究“吃着并快乐着” 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，多可达百人，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。整齐和谐的艺术效果 。刚劲有力，
在整个表演过程中 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，跳菜、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，是一种历史悠久的舞蹈 、