原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒老抽适量 、牛柳转小火 ，中西汁烩料酒和老抽 ，结合料酒5克 、版本下入牛肉丝 ，常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳加半勺盐 ，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合牛肉200克 、版本嫩肉粉 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀收汁即可 。至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，盐1小勺、加入半勺盐 、油50克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 中西汁烩结合煸干水分
烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩结合煸干水分，版本嫩肉粉3克、常菜