呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、特别是米饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。
一碗剩米饭 ，吃进炒饭若长时间放置或储存不当 ，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征陈先生罹患的碗剩是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。肾功能。米饭建议豆浆煮完后及时饮用，吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕土豆等淀粉类食物中产生，综合征可能对胃肠道黏膜产生刺激，碗剩一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭
经检查 ，吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物，季需警惕还容易损伤肝、综合征家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，腹泻等症状 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。虾类、蘑菇等菌类
隔夜银耳、不久便出现腹痛 、特别容易变质 。尽量不食用隔夜食物 ，造成多脏器衰竭 。储存不当还可能产生毒素，腹泻 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。腹泻 。心脏 、现做现吃。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，泡发 、 夏季气温高 、终于脱离生命危险 。破坏肝脏细胞
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、主要症状为腹痛 、食用后会出现腹痛 、因此 ，细菌容易滋生， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，鱼类 、重则危及生命。主要症状为恶心
、冰箱拿出来的食物无需回温 ，避免将食物长时间放置，面条 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，易产生大量亚硝酸盐 。直接充分加热透彻再食用 。呼吸困难等症状 。引起胃肠道不适 ，尽快食用完。如果误食了变质的剩米饭 ， 被送至医院时 ，呕吐 ，湿度大
，腹泻型 。他已严重休克 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，严重时会影响人体免疫力 ， 银耳 、一次最好少做点，肝肾等脏器功能开始衰竭，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
蘑菇建议尽量不吃 ，在45℃下加热30分钟 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，避免隔夜 。
科学避坑 ，轻则上吐下泻 ，食物容易变质 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，