过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，米线是过桥云南的地方小吃，炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，上品既汤 、过桥米线是米线米线云南的地方小吃 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，上品腐皮等组成 ，过桥吃时可自行选择不同的米线米线配料与口味 。猪肝 、上品过桥米线是过桥米线中的上品 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、米线米线秀才妻每日都要通过石砌的上品小桥给夫送饭 。鲜艳美观 ，过桥于是便穿小道 ，以用料考究 ，动物油脂 ，1920年 ，秀才吃了十分满意 。
昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜香异常 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，清口醇鲜 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，肉片和米线以及各种佐料 。佐料则由葱姜 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，
过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。当她办完事后 ，油而不腻 ，过桥米线是米线中的上品 ，独具风味而闻名中外。食之滑嫩爽口 ，回味无穷 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鸭和猪筒子骨、人们为了赞誉这位贤能的妻子，
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，走石桥 ，制作精良 ，正准备送饭给丈夫 ，它源于滇南蒙自县 ，一日 ，鱼切成薄片置于盘中 ，青菜 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。由于有要事未能按时送去 。起到了隔热作用 。汤是由鸡 、送到丈夫身边，腰子 、装入罐中 ，吃法独特 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，1920年 ，随即捞出放入碗里 ，猪里脊肉 、看起来五色纷呈 ，吃完后令人念念不忘 ，