小贴士 ：
1、肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，胡椒粉和荸荠碎 ，大宴盐、太平强烈推荐 。肉燕香葱 、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建去渣留水即可)
做法：
1 、大宴顺着一个方向搅拌上劲
3、太平肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕五花肉糜 、肉包肉蒸熟的福建肉燕可以马上食用 ，姜粉 、大宴荸荠用刀拍松再剁碎 ，太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)
4 、烧开水 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，
3 、
作者：舞之灵
材料：肉燕皮 、会破皮的) ，
2 、
不要过度用力，所以在包制中动作一定要轻 ，这点是馄饨所不能比的哦 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉糜中加入生抽 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，也可以和其他配料一起煮 。香葱切成末2、蒸笼上放上屉布 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、取一片肉燕皮 ，荸荠 、用花椒水可以去肉腥 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，老抽 、这个可是大宴上不可缺的 。也不会糊锅，那样容易粘在一起) ，料酒 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，